Питание в ДОУ

В МКДОУ имеется собственная кухня.

В ДОУ  организовано 3-х разовое  питание детей   в соответствии с 10-ти дневным меню для организации питания детей в воз­расте от 1,5 до 3-х и от 3-х до 7 лет, посещающих дошкольное образовательные учреждения с 10,5 часовым режимом функциони­рования, утверждённым приказом заведующего МКДОУ и согласованным с начальником ТО  Роспотребнадзора по Иркутской области в Черемховском районе.

    Меню отвечает требованиям  СанПиНа.

Питание детей организовано с учётом следующих принципов:

выполнение режима питания; 

калорийность питания, ежедневное соблюдение норм потребления продуктов; 

гигиена приёма пищи;

индивидуальный подход к детям во время питания; 

правильность расстановки мебели. 

    Ежедневно для  контроля  за организацией в соответствии с требованиями санитарных правил качественного и безопасного горячего питания воспитанников в ДОУ проводится бракераж и делается запись в журнале бракеража готовой продукции.

     Оценку качества готовых блюд, кулинарного изделия  осуществляет бракеражная комиссия. Выдача готовой пищи осуществляется только после проведения данного контроля.

   Выход блюд прежний: соотношение белков, жиров, углеводов, калорийность -1530> 3 лет, 1200 - 1400< 3 лет. Ежемесячно выверяем выполнение натуральных норм на 1-го ребенка, для детей дошкольного возраста второй завтрак (сок, кисло – молочные продукты, фрукты), с 1 марта только вареные овощи и фрукты.

   Следует продолжать проводить систематический анализ выполнения натуральных норм питания, уменьшая количество потребления круп и  макаронных изделий, увеличить потребление рыбы, пшеничного хлеба, творога, овощей.

Примерное цикличное десятидневное меню МКДОУ д/с д. Белобородова